今天要為大家介紹可以吃的植物-香草類植物
大家在家裡烹飪料理餐點的時候
加入自己所種的香草葉
感覺是幸福的，而且吃起來也很安心

香草類植物非常喜愛陽光

一定要種植在陽台或室外

若居家環境沒有花園陽台可以放置

也可放置在半日照以上的窗邊

若家中也沒適合的窗邊日照

市面有銷售全光譜的植物生長燈

可以輔助我們給植物適合的環境

料理中最常使用的香草植物

屬於一年生(從生長、開花到死亡在一年內完成)的植物

它可以從種子開始種植

只要在盆裡面放培養土，在撒上種子

表面在灑上一層薄薄的培養土蓋住

用噴水方式維持土壤表面的濕潤

它就能發芽了

若是大顆的羅勒，則可以使用扦插的方式

剪下來後插到土裡面即可

它常用在義大利麵裡的青醬

現場帶來的是九層塔

是中式料理常見的香草植物

也是傳統小吃鹽酥雞必備的食材。

九層塔建議每月下一次肥

為了增加嫩葉的採收，我們也需要經常的修剪它

開花的頂芽可直接修剪，以利增加側芽的生長

它的花是層層疊疊往上開有點像塔狀

總共會有九層，所以這也是它的名稱由來

九層塔只要開始開花後，整個植株會進入一種休眠狀態

整株就會慢慢枯萎，所以為了增加葉子採收

建議需要把花苞修剪掉

是需要全日照的環境

根部也非常怕悶，所以介質土壤要用排水良好的

那也因為它非常耐旱又少蟲害

只要土乾了再澆水即可

另外因為它的枝條木質部硬化的速度非常快

所以我們在修剪上需要注意，一個枝條修剪不要超過一半

它非常適合在燒烤烹調的時候加入

可以增加食物的風味!

薄荷的品種種類眾多，

它也是非常重水重肥的植物

所以每月都要換上新的肥料包，也很需要每天澆水

若無法每天澆水，也可以改做水培的方式喔!

薄荷每種品種香氣都有些許不同

我們可以選擇喜歡的味道，在泡茶時加入增添風味唷!

它還有一個特色就是可以驅蚊

夏天蚊蟲多的時候，可以在薄荷上面灑水

它就會散發出香氣讓蚊蟲不敢靠近

常用在甜點上，也可以拿來泡茶和泡澡

除了全日照外，它的土壤是耐旱不重水的

所以土壤介質要用排水良好的，只要土乾再澆水即可

它也是非常重肥的植物，不喜歡潮濕

它的生長季在夏季，也需要每月換上新的肥料包

冬天則要減少澆水跟施肥

常用在魚肉海鮮類，可去腥味增加香草風味

今天為大家介紹好種又可吃的香草植物

大家如果還有疑問歡迎留言詢問喔

我們會盡力為大家解答

謝謝大家的觀看，我們下次見